農林水産省によると、先週の野菜の平均小売価格は、平年に比べて、キャベツが3.3倍、ハクサイが2.2倍、レタスが1.9倍高くなっている。キャベツは夏の記録的な猛暑や12月以降の低温や雨不足による生産量の減少が影響し、平均価格は去年11月以降8週連続で平年の2倍以上の高値が続いている。ハクサイやレタスは、キャベツの高値に伴って需要が増えているという。