各所に影響を与えているコメ不足。そんな中、生産量を上げる最新技術も。茨城・日立市の直売所で販売しているのは再生二期作で栽培したコメ。食卓応援米5キロ2376円。再生二期作とは、田植え一回で稲刈り2回。この農法だと8月に一度目の収穫、さらに11月に二度目の収穫ができる。通常に比べ約1.5倍の収穫量が見込める。