他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月23日放送　13:50 - 15:42　フジテレビ

とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW

辻調理師専門学校の今村友美先生によると、「ゆでこぼす」とは食材をゆでたあとにゆで汁を捨てることだそう。

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2026年7月16日放送　18:25 - 21:50　テレビ東京

世界の秘境で大発見！日本食堂（日本食を異国の地で広める日本食堂）

ひろ子さんの日常生活に密着していると、4人の恋人のうちの1人という男性が現れ、2人でドライブに出かけた。大輔さんは夜の営業までラーメン店で働いていた。デンマークのビール会社ミッケラーの代表がBENTOのファンだったことから、ビールとラーメン文化をデンマークに広めたいと友人と3人でラーメン店「Ramen to Biiru」を始めた。コペンハーゲンの空港など7店[…続きを読む]

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2026年6月7日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

相葉マナブ旬の食材で絶品スイーツ作り

シャルロットマンゴームースを作る。型の高さに切ったシャルロット生地に粉糖をかけ、型に敷き込む。丸く切った生地は底に敷く。鍋にマンゴーピューレ、はちみつ、レモン汁を入れ、60℃まで温める。ゼラチンを加えて混ぜ、固まらない程度に冷やす。鍋に水と砂糖を入れ、118～120℃まで煮詰める。ボウルで泡立てた卵白に煮詰めたシロップを加え、ボウルを氷水で冷やしながら泡立て[…続きを読む]

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2026年2月18日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

東京・小金井市で今話題のお店が、去年6月にオープンし女性客に絶大な人気をほこるKitchen Lab. PRISM。1万円以上はしそうなコース料理が7割引きに。全5品の豪華なコース料理が3300円。調理や接客をしていたのは辻調理師専門学校に通う学生で、実習の一環としてほぼ材料費のみでコース料理を提供している。

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2026年2月16日放送　2:00 - 2:30　テレビ東京

田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）

農林水産省によると、全国の農作物被害金額は188億円。鹿による被害面積で、長野県は全国ワースト1位タイとなっている。そこで、東洋製罐ではジビエの缶詰化、レトルト化に着手。辻調理師専門学校も開発に参加している。銀座ではジビエ缶詰の試食会が行われ、新井光氏が参加した。東洋製罐の三木氏にインタビューするなか、新井氏は番組でのリサーチ、伊那市でのロケを提案。

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