今週はカラダWEEKの1週間で体の良いレシピを作る。やってきたのは休暇村 近江八幡で人気理由の一つがホテル直営の近江牛専門の肉屋が運営していて「近江牛ディナービュッフェ宿泊プラン」では近江牛の食べ放題となる。そして料理で解決して欲しい悩みを聞くとおいしい脂部分を大量に捨てている状態で牛脂を使った新ビュッフェメニューをリクエスト。