透明醤油のテレビ情報 | 料理の常識を変える！「透明な醤油」が世界へ | カンブリア宮殿(2025/05/08(木)23:06)

「透明醤油」のテレビ露出情報

ラーメン店やイタリアンで使われている透明醤油は6年前に発売され、これまでに140万本を売り上げた。飲食店だけでなく、都内の高級スーパーやロフトにも並んでいる。今回は醤油に革命を起こした地方メーカーの奮闘を徹底深堀り。

2025年8月23日放送　6:00 - 8:30　フジテレビ
めざましどようびキクエがキクヨ！: 福本莉子とかっぱ橋道具街をめぐる。福本莉子が主演した「隣のステラ」はきのうから公開中。醤油専門店の出町久屋は熊本県にある醤油メーカー・フンドーダイのアンテナショップ。試食もできるので観光客などに人気。福本莉子らは馬刺しなどと相性抜群の「とろりと甘い九州しょうゆ」「わさびオイル」を試食した。
2025年5月8日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京
カンブリア宮殿（熊本発！老舗メーカーの型破り改革）: 商品開発室の早田さんは透明醤油のアイデアを考え、山村社長がそのアイデアを掘り起こした。幹部たちに提案したが大反対された。しかし山村社長は開発にゴーサインを出した。開発は始まったが、時間が経つと色がつくとわかり早田さんは調合を改良していった。一方で地域の保育園で職員や保護者を対象にアンケートを実施。多くの親たちが子どもの食べこぼしに悩んでいると知り、透明醤油の[…続きを読む]