東逗子を途中下車。竹林で、メンマを作り逗子の名物にする活動をしている内山さんに出会う。神武寺の裏の竹林にも行き、タケノコを収穫。須賀健太も刈り取る体験をした。皮をとり、節を取り除いてカットする。茹でたあとに1ヶ月ほど塩漬けにする。その後塩を抜き、逗子のシラス漁師からしらすの茹で汁を分けてもらい味を付けているという。
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「逗子竹活」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月3日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅須賀健太のぶらり旅
- 手作りメンマを食べて須賀健太は、シャキシャキしていてフレッシュな感じがあるなどとコメントした。防災士の内山さんは、市内14か所の竹林を管理する際、間引いた竹を活用するため逗子竹活を名乗り様々な竹製品を作っている。コーヒードリッパーなど、伝統的な竹編の商品すべてが逗子の暮らしセレクション金賞に認定されているという。
- 2024年11月5日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 神奈川・逗子市には多くの竹林がある。市民グループ“逗子竹活”は地域の住民を中心に約40人が市内の竹林の整備を行っている。防災士の資格を持つ代表・内山学は本業でドローンを扱う際に住宅地のすぐそばまで手入れがされていない放置竹林が迫っていることに気が付いた。足を運んで竹林の状態を調査したところ、市内約200の竹林のほとんどが放置されており災害リスクを高めているこ[…続きを読む]
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