麻婆豆腐TOKYOの白 うま塩麻婆豆腐を朝日奈央が試食。山椒がかかっていて麻婆豆腐感もあるが、辛くないので辛さが苦手な人にオススメだという。豆板醤と唐辛子を使わずに花椒の香りとしびれを味わえる塩味となっているという。オーナーは個性のある麻婆豆腐を楽しんでもらいたいという思いで開発したという。今、麻婆豆腐の理由について、スパイス料理が流行っていることとガチ中華のトレンドが続いていることがあげられるという。単品に特化することで人件費が削減でき、人材育成スピードも経営効率もアップするという店側の事情もあるという。ローソンの飲む麻婆豆腐を紹介。冷たいまま飲むものとのこと。試食した杉浦太陽は麻婆の味はしっかりあるが、飲みながら米が食べたくなるジュースのような感じとコメント。朝日奈央は匂いは広がらないランチの時になどとコメント。
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「通山茂之さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月6日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 極地でナゾ売れ（オープニング）
- オープニング映像。消費経済アナリスト・渡辺広明、月刊食堂編集長・通山茂之がナゾ売れを解明。新商品開発に挑む。見届人はさらば青春の光の森田哲矢・東ブクロとはるな愛。
- 2026年5月25日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 夏にピッタリなダブるグルメがある。冷しビビン混ぜ蕎麦はコチュジャンの効いた特製だれとキムチが蕎麦と相性バツグン。月刊食堂の通山さんは街の飲食店ではよりチャレンジングなダブるグルメに出会えると述べる。
- 2026年1月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 東京・神楽坂「CAFE＆BAR 1363」の「全粒粉ポップオーバープレート」。ポップオーバーとはアメリカ発祥のパン。軽い食感が特徴。東京・下北沢「400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa」の「★FNT★」は高加水ピッツァ。もちっ・ふわっ・じゅわっ食感が大人気。東京・飯田橋「THE BAO FACTORY」の「ツォンヨウバンメン」。具材は揚げた[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- バーミヤンで出してる今だけ鍋は「海鮮麻辣鍋」。バーミヤンで販売している麻辣湯が類型450万食突破し、好評のため年末年始限定のメニューとして販売することになったという。メニューは、海鮮・蒸し鶏・豚肉の3種類。どれも1人前から注文可能。無料で特製ラー油が付いてくるので好みの辛さに調節可能。鍋はシメに中華麺やご飯をたのんだり、具材をトッピングする人が多いので、客単[…続きを読む]
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