人気は安さだけではない。自分で作ることができるのも魅力の一つ。道とん堀御徒町店の山芋たっぷりのり塩海鮮ミックス玉、チーズまみれ豚玉を紹介。食べ放題もある。お好み焼きは外国人の胃袋もわしづかみ。価格を抑えるために独自の対策を行っているという。道とん堀企画部の浜田部長はキャベツや豚肉などの主力食材は大量購入により原価の変動を抑えてリーズナブルに提供している。味も美味しく取り組んでいると述べた。