高木さんのごはん作りを拝見。レンコンは繊維に沿って縦に切ると、歯ごたえがよくシャキッとした食感になる。片栗粉をまぶした豚肩ロース肉、ピーマン、レンコンを炒めて、市販のソースで味付けしたら「レンコンのチンジャオロースー」のできあがり。食卓には「酢バスのサラダ」なども並んだ。