少子化などの影響で30年前と比べると牛乳の消費量は3割近く減っていて酪農業界では苦境が続いている。更に、今は円安による餌代の高騰も深刻化している。宇畑牧場では餌代だけで1日およそ4万円も負担が増えている。そこで少しでも酪農業界を応援しよう、と乳製品を販売するイベントを開いたり国産牛乳を使った製品を数多く販売するなど、様々な企業が支援を広げる中で生まれたミルクの束縛。ミルクの束縛を試飲した宇畑牧場の宇畑代表は「美味しい。ミルクの風味を大切にしてくれて嬉しい。」等とコメントした。