栃木・宇都宮市の「元祖手打ちつけ麺 江戸一」。大人気メニューは「酸辣湯麺（930円）」。具材には栃木県産の豚肉・野菜・きくらげ・溶き卵など、酸とこだわるほど作り方に秘密が。その秘密は、酢を倍の量使用している。さらに、麺を入れる直前にアンと和えて、より酸味を際立たせている。その酢に負けないよう、濃いめのしょう油を使用しているとのこと。おすすめの3軒目は、本格カレーとのこと。やってきたのは、鹿沼市の「月とスパイス」。