2025年の食のトレンドとして再注目されているヨーグルトの食べ方＆選び方の新常識をとりあげる。腸内環境を整え、免疫力を高める、といわれているのが発酵食品（ヨーグルトもそのひとty）。現在開催中の大阪・関西万博のパビリオンや各国のパビリオンでも、発酵食品を使った料理が提供されている。