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「醤油ラーメン」 のテレビ露出情報

美味しいのに訳あって大ピンチのラーメン店を救いたい。八王子「 麺宮寺麦子」は、実は本来は居酒屋。渡邊さんは元々ラーメンマニアで、それを知った幸子さんは、渡邊さんのラーメンを居酒屋メニューの〆で出したところお客さんが絶賛。そして居酒屋が営業しない昼限定で間取り営業をスタート。渡邊さんの夢は自分のお店をオープンすることだが、必要な開店資金は目標300万円。渡邊さんは額を稼ぐため、朝6時~夕方4時までラーメン店で働いたあと、夜11時まで居酒屋でアルバイト。しかし貯まった資金はまだ30万円。宅麺で全国販売し開店資金を作りたいという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月17日放送 19:00 - 20:54 TBS
坂上&指原のつぶれない店ウマいのに“訳あって”ピンチのラーメン店を救え
八王子「麺宮寺麦子」の最大の特徴が手作りの麺。客の8割が頼むという「醤油ラーメン」を鬼越トマホークが試食した。「さっぱりしてるけどすごいコクがある」ということ。スープのだしに使っているのは鶏むね肉のミンチ。麺には北海道産のブランド小麦粉「キタノカオリ」を使用。その日によって加水率36%になるように調整し、足踏みしたあと食感を保つため寝かせず手作業で切る。こう[…続きを読む]

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