「里芋と手羽の煮込み」の作り方を紹介。落し蓋を取ってピーマンを入れて火を通す。黒こしょうを加えて強火で煮込む。ピーマンがしんなりしたら火を弱めて水溶き片栗粉を加える。沸騰させてとろみをつけたらごま油を入れて絡めて完成。