「里芋のみそがゆチーズ」の作り方。里芋を六方に向く。皮は縦に6分の1ずつむく。4等分にして里芋がかるぶくらいの水にいれて茹でる。出汁にご飯、里芋を入れ、7～8分間煮る。だし、クリームチーズ、白みそを合わせる。里芋が柔らかくなったらクリームチーズを入れる。刻んだ青じそと器に盛って完成。