野村屋本店「耳うどん」を紹介。佐野市で江戸時代から主に正月に食べられている耳の形をしたうどん。一般家庭では正月に雑煮の代わりに食べる家もあるという。耳の形の理由は諸説あるが悪魔の耳に似ていることから食べてしまえば無病息災で過ごせるため。