「ボルシチ・コールスローに次ぐ本当は頼んでほしくない赤字覚悟のメニューは？」と出題。1階での注文はほぼゼロで仕込みはないなどのヒントが伝えられる。先攻はえなりチームでヒレステーキ、相葉チームは蟹ポテトサラダを選ぶ。正解はヒレステーキでえなりチームが正解し試食した。
「シェフ歴35年実は今でも作るのに緊張してしまうメニューは？」と出題。ヒントとして祖母が作ってくれた思い出の味、火の入れ方が難しいと紹介。先攻は相葉チームが野菜オムレツ、えなりチームはタンポポオムライスと予想。