焼き牛丼で一世を風靡した東京チカラめしは2011年池袋に初出店し2年間で133店舗にまで急拡大した。現在東京チカラめしの店舗数は2014年に大幅に減少し現在は大阪と東京に1店舗ずつとなっている。サンコーマーケティングフーズ長澤社長は激減した理由について「焼き牛丼を提供していたのでタレを塗って焼いてなど手間がかかる」とし提供スピードが遅く競争力が落ちてしまったという。また2014年のアメリカの異常気象の影響で飼料価格高騰で牛肉価格が高騰した。円安や他国との調達競争で輸入牛肉価格は年々上昇し経営を圧迫していったということ。運営のサンコーマーケティングフーズは金の蔵などを手掛け、売上は東京チカラめしが閉店した2014年から下がり続けコロナ禍には危機敵状況になったがこの頃立ち上げた別事業でV字回復を遂げた。
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「金の蔵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 東京・新宿の「まめたい寿司」は職人さんが丹精を込め素材の味を最大限に引き出した握りずしが名物。2貫で100円台からいただけるうえに来週からは一部店舗で6600円で食べ飲み放題を行うという。手がけたのは「居酒屋 金の蔵」などを展開する企業。コロナ禍で陥った苦戦を取り戻そうと魚に強い仕入れルートをフル活用。ファミリー向けにおすしを破格で提供する新たな業態のお店を[…続きを読む]
- 2025年8月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！話題の新業態店を調査
- 人気チェーン店の新業態は続々誕生しており、台湾風かき氷に連日大行列ができるのが、居酒屋チェーン「金の蔵」が夏限定で店内の一角にオープンしている夏限定の「かき氷専門店 なな菓」では「濃厚宇治金時」1045円や「練乳苺ミルク」1045円などで販売。女性客にも足を運んでほしいと氷からこだわったオリジナルかき氷を半年間かけ開発。午後1時から午後4時半まで時間限定でか[…続きを読む]
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