うまいもん一家 山幸はオーナー一家が自ら釣った魚を提供するお店。連れた魚を使って料理するため、行くたびに違う魚料理を食べることもできる。美味しい地酒の楽しめる。山幸店主おすすめ本日の3点盛りは2750円。アブラボウズは塩で炙っているため、わさびをつけていただく。金アジは普通のアジに比べて回遊しないため、なかなか穫れないとのこと。
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「金アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 千葉県館山市から依頼。館山市は、魚介類などの海の幸や、山の幸、花の街としても知られている。今旬のアジを求め富浦漁港へやってきた。さかなドリームは、世界初の新しいアジを養殖。アジ科のカイワリと金アジが両親をもつ全く新しい養殖魚「夢あじ」。旨みと脂乗りが抜群で、白身の極上トロとも称される。船で生け簀まで移動。夢あじは3月から出火スタートし旬を迎える。潮の流れが早[…続きを読む]
- 2025年7月20日放送 6:30 - 7:00 フジテレビ
- 発掘！スタートアップ（発掘！スタートアップ ヒロミのおはようミーティング）
- さかなドリームのビジネスは「世界一おいしい魚をつくる！」。漁業の市場規模1.7兆円のうち、養殖業で約7,000億円。品種改良の研究で世界をリードする東京海洋大学・吉崎悟朗教授と設立した「さかなドリーム」が世に送り出したのが世界初の養殖魚「夢あじ」。今までにない世界一おいしい魚の開発・生産を目指す。カイワリ（スズキ目アジ科）は全長20～30cmほどで養殖が難し[…続きを読む]
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