伊藤さん・池田さんは、岩手・八幡平市に来た。八幡平アスピーテラインは、冬季になると全長27km・最大高さ8mの雪の回廊の絶景になるという。今回、二人は、サーモンを養殖する「清水川養鱒場」に訪れた。日本名水百選に選ばれた金沢清水の水で、サーモンを育てているという。今回、余りがちなサーモンの皮や骨を活用したサーモン料理を教えてほしいという依頼が来た。