金沢まいもん寿司は国内外に17店舗を展開し、サーモン1皿462円などちょっと高級なお店となっている。去年のGWは、本店では7時間待ちとなっていた。ノドグロの旬は今がラストシーズンのためGWは外せない。ノドグロは塩で食べることでダイレクトに脂のうまみを感じる。七尾湾で水揚げされた鮮魚を1日3、4回独自ルートで直送している。がすえびやばい貝も現地に行かなくても味わえる。GWだからこそノドグロの入荷が増え、レアな骨せんべいが味わえる。職人の判断で食べやすいサイズにカットしてくれるなど、子供連れはカウンター席がおすすめ。ボックス席でも楽しめるメニューとして、手巻きや軍艦など計6貫味わえるセルフdeなかおちを紹介した。
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「金沢（石川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月31日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- DIYを極めたヒロミは、今度は包丁に切り替え寿司職人になりたいと話した。鮨の神、難波英史さんが務めている鮨なんばは予約が9ヶ月待ち。ネタの温度を1℃単位で調整する温度の魔法寿司、なんばに弟子入り。さらにマグロの神、やま幸にも弟子入りした。そして今度は金沢の寿司の神に入門。森田一夫が開業した小松弥助は東のすきやばし次郎の小野さんと並ぶほどの神で、コースは1人前[…続きを読む]
- 2026年1月30日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 強い冬型の気圧配置の影響で青森は今日も大雪。青森市では今日未明に積雪が167cmとなり、1月としては戦後最大の記録を更新、青森県内の各地で1mを超える積雪となっている。連日の大雪は日本海側でも。福井・敦賀は平年の6倍以上、金沢では5倍以上の雪が積もっている。今月8回目の氷点下の朝を迎えた東京都心の日比谷公園。今日から3日間行われるふるさと鍋グランプリでは痛風[…続きを読む]
- 2026年1月30日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 強い冬型の気圧配置の影響で北日本から西日本の日本海側を中心に雪が降り、平年の2倍を上回る積雪となっていれう地域もある。東北から新潟県などではさらに積雪が増えるおそれがある。あす朝までの24時間降雪量は新潟県70センチ、東北で50センチなどと予想されている。交通影響・ 雪崩・停電・落雪に注意が必要。
- 2026年1月30日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 能登半島地震の発生から2年。石川県内でも自宅や仕事を失った被災者の生活や生業の再建が進んでいるが、生活が苦しいという声が多く聞かれる。その現状を取材した。
- 2026年1月29日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（ゴールド検定20問SP）
- 金沢の金箔には中尊寺金色堂の修復にも使われてきた。工程は金合わせ、澄打ち、箔打ちの3つ。金合わせは、銀と銅を熱して溶かし型に流し込む。銀と銅を混ぜた合金ができる。澄打ちは、ロール圧延機で合金を薄く延ばし、小さく切り分け。和紙に挟んで束にしたら機械で叩いて延ばす。
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