金目鯛の煮汁卵かけご飯のテレビ情報 | EXITのテンションアゲアゲ夏休み in湘南江の島大行列！朝限定メニュー？ | ラヴィット！(2023/09/08(金)08:00)

「金目鯛の煮汁卵かけご飯」のテレビ露出情報

兼近が紹介する江ノ島小屋のもう一つの名物料理は朝8時～10時半の限定メニューの「金目鯛の煮汁卵かけご飯」で、福岡県猪島産ブランドの卵と金目鯛を醤油やみりんなどで煮込んだ特製出汁、半生の鰹節を載せたものである。

2024年2月28日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日
朝メシまで。極上朝メシを出すまで: 神奈川・藤沢市「江ノ島小屋」の料理長・小宮山さんに密着。創業から19年、新鮮な魚を使った漁師メシや海鮮が人気。メニューは朝食だけで20種類以上。「まかない丼」は全国丼グランプリ海鮮丼部門で10年連続金賞を受賞している。中でも人気の極上朝メシは「漁師汁定食」。魚のアラを圧力鍋で5時間煮込み旨みを凝縮した濃厚スープ。
「江ノ島小屋」は魚好きの地元民に愛される漁[…続きを読む]