静岡県熱海市にある金目鯛とくぞう 熱海本店にやってきた。金目鯛ひつまぶし重は3段階で味が楽しめる。黄飯はくちなしで色づけをした伊豆地方の郷土料理。皮目を炙ることでコクと香ばしさがアップする。