近藤サトは鎌倉彫資料館を訪れた。鎌倉彫は宋から伝わった彫漆に影響を受けたのが始まりで仏像や仏具を作る仏師たちが工夫を凝らし木彫り・漆塗りの鎌倉彫を生み出したとされる。文様を彫刻刀で彫りその上から何度も漆を塗り重ねる。力強く立体感がある彫刻と柔らかく温かみがある漆塗りが特徴。江戸時代には茶道具に多く用いられ、明治時代以降は普段使いできる日用品へ発展した。「鎌倉 寸草」で鎌倉彫と一緒に楽しめる人気メニューは月替り御膳。鎌倉・湘南で採れた季節の野菜をふんだんに使用している。お盆・箸などは鎌倉彫を使用。
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「金糸瓜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- キュウリは黄瓜、ズッキーニは蔓無南瓜と書く。全国各地の在来ウリを紹介。石川県能登町の金糸瓜、山形県鶴岡市の早田ウリ、沖縄県うるま市のモーウィ（赤毛瓜）などがある。モーウィは15世紀頃宮廷料理の高級食材として重宝されていた。
- 2026年6月30日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 築地場外市場から中継。本日のメニューは、シーズンレギュラー最終日の高木菜那が好きな旬の魚料理。食材探しスタート。斎藤水産は1967年創業、日本全国から旬の海産物が集まる人気鮮魚店。6～7月に獲れるイワシは産卵期で体が大きく脂がとろけるような食感と旨味が絶品とのこと。水田はメニューの候補を挙げ、高木に好み聞いた。カツオが希望とのことで、メニューは旬のカツオで作[…続きを読む]
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