芋パフェ専門店「金蜜堂」に来店。100年前に建てられた畳店を改装した、さつまいも農家が直接手掛ける店。平日は農業に専念しているため休日のみ営業している。「金蜜芋」は取り寄せが1年待ちという人気商品。糖度70度超えの焼きいもを冷やし、甘みや極上の食感が味わえる。その中でも高糖度を厳選して作ったものが「金蜜芋のお城パフェ」。ほうじ茶とライムのジュレや金蜜芋のホイップクリームなど、20種類の食材を組み合わせている。
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「金蜜芋のお城パフェ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！（ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！）
- 店内から伸びるレールも気になり「金蜜堂」へ。土作りから熟成まで約2年かけて生み出された金蜜芋を味わえる。最高糖度75度のさつまいもを使ったスイーツが人気。一番糖度が高いのは干し芋。焼いた芋の水分を40％飛ばし甘みを凝縮させたという。この店は、もったいないものを生まれ変わらせるのがコンセプト。「金蜜芋のグラタン」は、焼き芋にした時に折れてしまった焼き芋を土台に[…続きを読む]
- 2025年6月21日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- 続いて「金蜜堂」を訪れた。畳屋の蔵を改築しさつまいも生産者が営むおいも専門店。農園のスタッフがスイーツ店のスタッフとして対応してくれる。目玉はこの農園だけのブランド「金蜜芋」を使ったパフェ。りんごのコンポートの上にライムとほうじ茶のジュレ。金蜜芋のホイップとキャラメルカスタードを入れ、金蜜芋の焼き芋とピーカンナッツ、キャラメルジェラートとカダイフを入れる。最[…続きを読む]
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