1818年創業「榮太樓總本鋪・日本橋本店」は、名物の金つばが江戸の町で評判をよび、明治期には飴菓子が人気をよび東京土産として有名に。工場では毎日2万4000個以上の和菓子が製造され、1番人気商品は黒豆大福。DXは、黒豆大福作りの中にある。