東京湾の海にほれた鮮魚の仕事人たちを取材。千葉県佐倉市にある「釣りバカ一代」では、店主・工藤俊さんみずからが釣り上げた魚を提供している。黄金アジを使ったメニュー「よくばり姫様御膳」を紹介。黄金アジはエサが豊富な東京湾に居着いたもので、運動量も少なく脂が乗っているという。工藤さんは大手商社マンだったが、黄金アジで勝負したいという思いから8年前に脱サラして店を始めたという。黄金アジを釣るため木更津の沖合に向かった工藤さんに同行。黄金アジを釣ったらすぐに海水氷で締めることで味と鮮度を保てる。基本的に調理は普通だが、揚げる際に2度揚げを行う。よくばり姫様御膳には合計4匹のアジを使っている。店の名前は妻の絢子さんが付けたという。