夏の疲れを吹き飛ばす一品を作る。前菜「巨峰のわさびクリームカナッペ」はすりおろしたわさび・クリームチーズ・オリーブオイル・しょうゆ・はちみつ・塩を混ぜる。カットした巨峰を加え軽く和える。器に盛り付けてクラッカーを添えたら完成。