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「鈴木絢子」 のテレビ露出情報

「ファーマーズマーケットなだろう」で口コミ調査。さつまいもを7箱と1カゴ購入している人がいた。鉾田市はさつまいもの産出額が、全国1位の名産地。市毛農園のさつまいもが好きで、千葉から来たという。市毛農園は地元では有名だそうで、市毛誉さんを訪ねた。6種類のさつまいもを生産していて、全国焼き芋(サツマイモ)選手権では、甘さやしっとり食感が評価されて6つの賞を受賞した。こだわりは、香り・皮の味・厚さにこだわっているという。皮のすみまで養分がいきわたるように、肥料の時期・収穫時期・貯蔵方法を徹底管理している。収穫は毎年10月ごろだが、すぐに出荷はしないそうで、13℃前後の倉庫に保管している。デンプンを糖に変えて甘くするのだそう。中には最大1年間熟成させたさつまいもも。ヤラピンという成分は、腸内環境を整えるはたらきがあるとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月4日放送 17:10 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシュ~ン
紹介したレシピはQRコードからみることもできる。さつまいも料理研究家・鈴木絢子さんがさつまいもに目覚めたキッカケは、体調不良で悩んでいた時に母親から勧められ体調が改善したことで毎日食べるようになった。

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