小野瀬雅生さんは前回ご当地焼きそばの世界で登場したときはマツコのハートを鷲掴みにした。今回はあんかけ焼きそばの魅力について話す。あんかけ焼きそばとの出会いは新宿伊勢丹の銀座アスターで食べたあんかけ焼きそばだという。
住所： 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹百貨店新宿店
URL： https://www.ginza-aster.co.jp/
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「銀座アスター 伊勢丹新宿店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 伊勢丹新宿の中に店を構える「銀座アスター」。都内だけでも複数店舗あり、有名中華で知られているがここ限定の麺料理があるという。11種の具材が入った豪華な麺料理は食材ごとに主張が残されたあんかけ麺に鶏ガラベースの味わいが広がって絶妙なのだそうだ。味の要は「タン」と呼ばれる出汁と「自家製ジャン」でベストな食感になるために炒め順を決め合わせていくのだそうだ。
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