300か所以上のバス停を自由に乗り降り可能。北千住駅バス停を出発して向かったのは地元の人だけでなく観光客も訪れる新名所具材マシマシコッペパンのお店「2538キッチン デリコッペ」。そこでマシマシのローストポークコッペや季節限定のカボチャコッペなどをいただいた。再びバスに乗った4人は住宅街にひっそりと佇む50種類以上の鮭料理が楽しめる「銀鮭専門割烹ウチワラベ」さんに。古民家をリノベーションした店内でお客さん人気ベスト3をいただく。まず1品目は「6種類の鮭盛り合わせ・1000円」。宮城県産のブランド鮭の炙り・漬け・酢じめ・なめろうなど6通りの食べ方が楽しめる。2品目は「銀鮭イクラの土鍋ご飯・2000円」。昆布とかつおの合わせ出汁で炊いたお米に鮭をのせ15分蒸し焼きにし、仕上げにいくらをたっぷりかければ完成。米は発酵した鮭を粉末状の肥料にして育てたお米、新潟県産コシヒカリ「伝」を使用。続いては「海財宝どんぶり茶碗蒸し・1500円」。具材は大きめにカットした穴子と銀鮭。具材の味がしっかりしているので出汁は鰹と昆布と至ってシンプル。
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「銀鮭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月31日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 先月、東京・世田谷区にオープンした「三宿おにぎり AZUMAYA」は、南魚沼産のコシヒカリを使用した沢山の種類のおにぎりが楽しめるお店。1番人気は、1ヶ月で1000個以上売り上げた「しゃけ塩麹（350円）」。人気のヒミツは鮭の味付け。麹を塗ることでまろやかな味わいになってるという。「のり」はミネラルを多く含む瀬戸内海産のものを使用してる。西新宿にオープンした[…続きを読む]
- 2024年5月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 今日のひるおびライフ。詰め放題の特集。訳あり商品や、赤字覚悟で行うその店を取材した。横浜市中央卸売市場で行われる詰め放題は魚の切り身で詰め放題。八丁幸は様々な魚の切り身を冷凍で用意し、袋パンパンに入れても500円だという。味としては問題ないが、端の部分で出せないものなどが対象になっているとのこと。
- 2024年5月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！鈴木福と一緒にあさごはん
- 今日は水卜麻美さんが定期健康診断で朝食を抜かなくてはいけないため、鈴木福さんが代わりに紹介。今日紹介するのは鮮冷の「まぜるだけご飯 たっぷり三陸漁師めし さけ」。炊きあがったご飯に混ぜる「混ぜご飯の素」で、宮城県産の養殖銀鮭がたっぷり入っているのが特徴。
- 2024年5月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スーパーを食べ尽くせ！お惣菜マヂベスト1
- 年商2000億円を突破した、アイテム数約1万4千点を誇り、1日約25万人が来店する大人気スーパー「いなげや」。毎週月曜と火曜に開催される98円均一や水曜日の食パン割引など、毎日何かの大特価セールが行われている。店長・宮城伸宏さんが次に案内するのは牛肉のコーナー。店長激推しの肉は宮崎県産の黒毛和牛「ちとせこの華牛」。赤身のうまみが特徴で、わさび塩と合わせると絶[…続きを読む]
- 2024年3月14日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’早朝グルメライブ中継
- 東京中央区三越前駅近くから中継。早朝グルメライブ中継では仲卸のお弁当 愛之助を紹介。魚の仲卸が経営するお弁当屋だが朝7時半からは店内で定食が食べることができこのあとの中継では日替わりの魚と小鉢が楽しめる朝の焼き魚定食（銀鮭）を紹介する。
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