長野市戸隠にある定時制の高校「長野吉田高校戸隠分校」のそば部のそば打ちを通して成長し、未来を切りひらいていく生徒たちを取材。全校生徒は31人。そば部の部員は7人。ことし8月、「全国高校生そば打ち大会」で団体戦での優勝を果たした。地元の施設や小学校などに出向いて、そばを振る舞う活動なども行っている。そば部副部長・中澤奏太さんは来年3月に家族が開業する店でそば職人として働き始める。部長・吉岡瑛さんは先生の紹介で来年の春から、ドイツのデュッセルドルフにあるそば店でそば職人として働くことが決まっている。丸山淳一顧問は「そば打ちという特技を身につけることは高校生にとって大きい」と語っている。
住所： 長野県長野市戸隠1491
URL： http://www.ngn.janis.or.jp/~tobun99/
URL： http://www.ngn.janis.or.jp/~tobun99/