標高1015mの山奥にある山口県の天空食堂を訪ねた。女性10人で営んでおり、83歳の芳江さんと85歳の忍さんに話を聞いた。2人は一緒に働いて44年。午前11時に開店するとすぐ予約の電話があった。厨房ではタイミングを計って前もって準備をし、その間にも来客があり店内は満席になっていた。料理を求めて県外からも多くの客が来る。