今日は美味しい新米をたっぷり味わえるお店を紹介。まずは表参道にある「大かまど飯寅福 青山本店」。お米は新潟県産の精米したての厳選米を使用。それを大かまどで炊くことでお米が潰れずふっくらと炊きあがる。この時期の1番人気は「秋刀魚の塩焼きとカキフライの二種盛り定食」。秋刀魚は塩を振って炭火でじっくりと焼き上げれば脂がたっぷり。カキは広島県産を使用。ご飯の甘みと香りが強く、秋刀魚は脂がのっていてカキフライはクリーミーとのこと。続いて「SALON GINZA SABOU」へ。1カ月に2000食以上売れるのが「信玄鶏の唐揚げ定食 （甘酢）」。お米は幻のコシヒカリの「雪ほたか」を使用。雪ほたかは群馬・川場村の天然水で育ったお米。土鍋により遠赤外線効果でお米がふっくら炊きあがり1粒1粒にハリが出る。唐揚げは南アルプスで育った信玄鶏を使用し甘みの強いご飯に合うように甘酢をかけている。噛む度にお米の甘さが増していき、唐揚げは外はカリッとしていて中がジューシーとのこと。続いては原宿の「おこめどき」。この時期は新米を使ったライスバーガーが楽しめる。中でも1番人気は「おこめどきバーガー」。長野県産の「風さやか」の炊きたてをバンズに。あっさりとした食感がライスバーガーに最適。つなぎや添加物を一切使わずお米本来の味わいが楽しめるようになっている。そこにスパイスの利いたカルビ肉を合わせてパセリソースをかければ完成。ご飯はあっさりしていてもっちりとした食感、スパイスが利いたお肉がよく合うとのこと。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 11:23 - 11:30 TBS
- With☆ベイ サンデー（With☆ベイ サンデー）
- ベイスターズの牧秀悟は、鬼越トマホークの坂井良多と同じく長野県の出身。疲労回復のために40℃くらいの風呂に浸かるのが日課、漫画「ワンピース」に没頭しているという。
- 2024年9月21日放送 11:30 - 11:45 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会プロだから撮れた動画な会 ～飼育員さん自慢のウチの子たち～
- 長野県の長野市茶臼山動物園では68種類580点の動物たちを展示している。今回は人間の様に棒を上手に使って耳かきをするアジアゾウの映像を紹介。象は鼻を人間の手の様い器用に使えるため、こうした行動が取れるとのこと。
- 2024年9月21日放送 9:45 - 10:00 NHK総合
- 漫画家イエナガの複雑社会を超定義（漫画家イエナガの複雑社会を超定義）
- 平飼いや放し飼いなどケージを使わない環境下で鶏が産んだ卵は「ケージフリー卵」と呼ばれ、マクドナルドは25年以内に切り替える方針。すべての動物が健康で、ストレスなく過ごせるように配慮することは「アニマルウエルフェア」と呼ばれ、飼育に関する基準を満たした畜産物、代替肉といったサステナブルフードの市場規模は右肩上がり。遡ること1964年、作家のルース・ハリソンは自[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
- さんまのまんま40年目もさんまの季節がやってきたSP
- 学生時代はバイトで塾講師をやっていたという佐藤が、当時子供に出していたという問題を出題。自身は大卒だが、子供への勉強の指導法には苦慮しているそう。さんまによると東大生らは言われなくても進んで勉強する性格なんだそうで、「エロ雑誌ではなく辞書ばかり読んでいれば、俺も東大に行けていたかも」など話したが、佐藤らは同意せず。
学生時代はバイトで塾講師をやっていたとい[…続きを読む] - 2024年9月19日放送 20:56 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？100歳夫婦SP
- 番組では100歳のご長寿夫婦を取材するために愛知県北部から路線バスで向かうことに。しかしこちらの地域はバスが毎週火曜日にしか出ていないとのことで徒歩で向かうことに。山道を登ること1時間、民家は見えるものの目的のお宅は見えてこない。合計2時間半ほど歩き目的のお宅に到着する。松井政光さん・シズ子さんご夫婦はともに大正12年生まれでお互いに100歳を越えている。お[…続きを読む]
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