防災パンは身近な材料や器具を使い、1時間ほどで作れる。発酵や焼く工程はカセットコンロやフライパンを使う。防災パン教室を主宰した細谷なつみさんは、能登半島地震をきっかけに“防災パン”作りを広める活動を始めた。