麺や 紀茂登を紹介。高級和食店紀茂登がラーメン業界に進出。ラーメン1杯3500円。毎週専用サイトで1週間分の予約を受け付ける。特製、おかわり和え麺、限定特製塩をいただいた。アワビ、クエ、かつお、鶏で出汁をとったスープで、麺はストレート中細タイプ。大将の木本さんは、紀茂登があるからこそ作れるラーメンだと話した。