陣馬山の山頂にある清水茶屋は絶景のテラス席が人気。秋の味覚サンマを調理する。サンマに多めの塩をふり焼いていく。大根おろしを準備。青ゆずを削って大根おろしにかける。清水茶屋の名物「陣馬うどん」と「けんちん汁」も食べた。焼けたサンマも食べて満足した。