旅館のご主人が管理しているゆず畑に行ってみることに。築150年、陣渓園の代表・大木さん生家に到着。こちらではゆず胡椒作りなどのワークショップを開催している。この日作っていたのはメンマで味見させていただいた。大木さんのゆず畑に向かうためモノレールに乗り、約30度の傾斜を上っていく。ゆずの収穫量は年間約2tで青ゆずはゆず胡椒に適しているという。約5分で到着。手作りの見晴らし台からはゆず畑の絶景が広がっていた。さらに、手作りのホウキを使って、空に飛んでいるような写真を撮った。収穫したゆずはサンマの薬味にすることに。