長崎国際テレビ社員65人が選ぶ長崎グルメ第2位の店に中山秀征を案内した。長崎を中心に27店舗を展開する回転ずし「若竹丸」ランチどきは行列必至の大人気店。なんといってもその目玉は白身魚。若竹丸は長崎の漁港から水揚げされた魚を毎朝直送。中でも、アジやヒラメ、タイといった白身魚が豊富で、新鮮なネタを低価格で味わえるのが人気の理由だ。冷川アナはヒラメ、永田アナはサバ。サバは全国でも長崎が漁獲量トップクラス。雲仙のニボサバといって、煮干しの粉末を餌にして養殖している。ヒラスとは、一般的にヒラマサと呼ばれる魚。長崎近海では天然のヒラスが多く取れ、県民にはおなじみの味だという。