雷豆腐丼を作る。木綿豆腐は水気を切り600Wの電子レンジで2分加熱し重しを乗せる。フライパンにごま油をひき木綿豆腐・揚げ玉・しょうゆ・ねぎを入れて炒め御飯の上にのせて完成。