「ぽかぽかあんかけうどん」の作り方を紹介。まず、しょうがの皮をむいて、みじん切りにする。続いて油揚げなどを切る。フライパンにサラダ油を入れ、しょうがを中火で炒めていく。その後、他の具材も入れて炒め、しんなりしてきたら、だしを入れる。みりん・薄口しょうゆ・塩を入れて煮ていく。