「亀の井ホテル 青梅」の感動ポイント3つ目は、地元の食材を使った会席料理。「亀の井ホテル」は北は青森から南は熊本まで全国40か所にあり、その土地ごとの食事が楽しめる。「亀の井ホテル 青梅」のディナーは全部で4コース。秋川牛のしゃぶしゃぶと、アサリが乗った深川めしのコースや、ネギとマグロを楽しむ江戸発祥の郷土料理「ねぎま鍋」のコースなどがあるが、話を聞いたご夫婦が食べていたのは地元さんの良質な脂と柔らかい肉質が特徴の青梅豚をはまぐり出汁鍋でいただくコース「季節の会席」。シメの蕎麦までついてくる人気コースで、1泊2食付きで1万3，000円～。日によっては50歳以上の人限定でお得に泊まれる割引もある。話を聞いた母娘は、娘さんが年に2回旅行に連れて行ってくれるそうで、このホテルは5回目だという。宿泊料金を聞いたが、「プレゼントだから内緒」とのこと。