年末前に野菜を冷凍するべきとの投稿がSNSで節約術として注目を集めている。年末年始は市場が休みになる関係で野菜の価格が通常の3～4倍になる場合もあるといい、早めに買って冷凍しておくのはお得だという。トマトの場合はざく切りにして保存袋に入れ、少し空気を抜いて冷凍すれば良い。ほとんどの野菜は食べやすい大きさにカットして保存袋に入れて冷凍庫に保存すると良い。冷凍した野菜は繊維が崩れるため味のしみが良く、加熱調理するのがオススメだという。