朝7時45分。漁から加工までこだわり抜く、しらすの匠夫妻の朝ごはんとは？朝ごはん作りは妻の依子さんが担当。この日はしらすづくしの朝ごはん。まずは匠自身で作ったちりめんでアレンジ料理。村上さんも匠の朝ごはんをお手伝い。ちりめんをごま油で炒めてあえる。炒める時間は約30秒。塩分がごま油になじむ・ちりめんがパリッと食感に変化。ちりめんドレッシングとサニーレタスを軽く混ぜて完成。続いては煮物。「この煮物はタケノコと鶏肉？」と聞く村上さんに、依子さんは「他はアラメ入れてます」と答える。アラメとは、昆布の仲間で、コリコリとした食感が特徴の海藻。煮物にするとうま味が増すんだそう。昆布ではなく、旬のアラメを入れて本格的な味わいに仕上げるのが匠流。さらに、簡単にコク深い味わいにできる匠流ちりめんが生きる煮物術とは…。
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「静岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月15日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビロペとアニマル
- きょうは三位一体スリーアミーゴス。東京・サンシャイン水族館のコツメカワウソ、鹿児島・平川動物公園のマサイキリンの親子。静岡・浜名湖体験学習施設ウォットのマメウツボを紹介した。
- 2026年7月14日放送 23:30 - 23:40 NHK総合
- 時論公論（時論公論）
- リニア中央新幹線は品川駅～名古屋駅の約286キロを最短40分で結ぶもので2027年開業を目指していた。静岡工区はすべてトンネルで静岡県内に駅はできない。この工事に対し川勝前知事は着工に反対しこう着状態が続きJR東海は2027年の開業を断念。しかしおととし川勝前知事が辞職して鈴木知事が就任すると局面が大きく変化。鈴木知事はリニア計画の推進を掲げJR東海との対話[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界X秒後の新世界
- 全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。 - 2026年7月13日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！トロピカルYOUが真夏の日本でニャンて日だ！SP
- ハワイからやって来た女性たちは高校を卒業し、離れ離れになるため一緒に旅行しにやってきたという。日本を選んだ理由はいちごを食べたいからと話す。去年10月に日本に来て、いちごにめちゃくちゃハマったという。取材交渉をするとOKしてくれた。
翌日、原宿でマリアさんとキンリーさんと合流。前回原宿の通りに美味しいいちごがあったと話しやってきたのは竹下通りにある「あめ＆[…続きを読む] - 2026年7月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 酒井さんは「最後に静岡のお茶で流し込むという最高な朝ごはんでしたね」、平子さんは「これだけレパートリーあると実践しやすそうですよね」などとコメントした。
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