イギリスから伝わった四角いパンは、日本では食パンと呼ばれている。主食用パンの略だという説がある。転機となったのは1915年、ドライイーストの国産化。酵母を乾燥させたもので、田邊玄平によって国産化が成功した。田邊はアメリカでパン作りを学び、ドライイーストに目をつけた。現在、田邊の店を継ぐ伊東正浩さんは、ドライイーストは非常に高価だったために自ら作ったと語る。もっとパンを広めるため、田邊はドライイーストを売り出すとともに本を出版してレシピや技術を公開した。さらに多くの弟子を育て全国に店を出した。米騒動が起きた時期も重なり、実業家・盛田善平は「パンは米の代用食になる」と考えた。盛田は愛知・名古屋市で1920年に製パン会社を立ち上げた。ドイツ人のハインリヒ・フロインドリーブに協力を仰ぎ、ドイツ流のパンづくりを日本の職人に学ばせ大量生産を目指す。フロインドリーブはその後、兵庫・神戸市に移り住み、1924年にパン屋を開業した。彼の弟子が開いた店は、今も神戸で営業を続けている。創業当時から変わらぬパン作りを見せてもらった。1927年、パンと米の関係を変える新たなパンが登場。洋食パンは当時流行していた洋食から中田豊治がひらめいた。カレーをパン生地で包みカツレツのように揚げるカレーパンが誕生。カレーパンこそパンをご飯の代わりに使った先駆けだと阿古さんは話す。終戦後、アメリカから配給された小麦を使い、全国でパンが作られた。高度経済成長期に突入すると、台所革命で様々な変化が起きた。定番の朝食メニューが変わり、パンがあってトーストを焼いてサラダをつけてと全部食べたことがなかったものを導入して豊かなになったと実感できる時代だった。1993年、大手パンメーカーが新たな食パンを打ち出した。日本人の好むモチモチ感を目指して作られ、1998年には同じご飯を目指すパンが他社から販売された。2011年にはついに1世帯でのパンの消費額が初めて米を上回った。
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「食パン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月28日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- イオンは来月2日からパスタや食パンなど145品目を期間限定で値下げすることを発表した。トイレットペーパーを税別568円から498円にするなど2％から40％値下げするということだ。さらに冷凍のエビフライは4本増量するなど115品目で内容量を増やし家計の負担軽減につなげたい考えである。
- 2026年8月25日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「もやしサンドイッチ」を調理。鶏むね肉に塩をふり、余分な脂肪・筋を取り除き、小麦粉をまぶす。鶏むね肉を焼き、砂糖・みりん・しょうゆをいれ煮立たせる。鍋でもやしを茹でザルにあげ冷ます。ギリシャヨーグルト・すりおろしたニンニク・塩を混ぜてソースをつくる。食パンを2枚重ねてトースターで焼く。もやしの水分を絞りソースとあえ、食パンに鶏肉・ヨーグルトソース・鶏肉を焼い[…続きを読む]
- 2026年8月17日放送 0:50 - 1:40 NHK総合
- 又吉・児玉・向井のあとは寝るだけの時間又吉・児玉・向井のあとは寝るだけの時間 名古屋公開収録SP
- 名古屋をクイズで愛でる時間は、児玉智洋・又吉直樹・向井慧が公開収録のお客さんと名古屋に関するクイズで対決する。名古屋城に金のしゃちほこが設置された目的についてクイズを出題。正解は、火の用心のため。
名古屋市で嫁入り道具を運ぶトラックがやってはいけないことについてクイズを出題。正解は、バックをしてはならない。
中日ドラゴンズのマスコットキャラクター・ドアラ[…続きを読む] - 2026年8月15日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「卵焼きのお顔プレート」を調理。ボウルに卵をわり、マヨネーズ・塩・砂糖をいれ混ぜ、計量カップにいれる。油を熱した卵焼き器に卵を流し卵焼きをつくり、ペーパーで形を整え、2つ薄めに切る。お皿に卵焼き・ブロッコリー・ミニトマト・ズッキーニ・ソーセージ・プロセスチーズ・焼きのりを並べ顔をつくり、仕上げたら完成。バターを塗った食パンにハム・残った卵焼きをのせサンドし、[…続きを読む]
- 2026年7月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 午前10時。朝5時頃から1人でパン作りのため、朝昼兼用の遅めの朝ご飯になるという河野さん。堀井さんはテラスのテーブル拭きをお手伝い。お店裏のテラスで朝ご飯をいただく。河野さんはぶどう農園のほかに、ブルーベリーやミニトマトなど約20種類を栽培している。きのう残ってしまった食パン・ミックスフルーツのカンパーニュ・シンプルカンパーニュに、とれたてのブルーベリーソー[…続きを読む]
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