金沢市に本社を構える都内の回転寿司店「金沢まいもん寿司 三軒茶屋」では、売上の一部が能登半島地震の義援金に。餃子の王将では期間限定で「野菜煮込みラーメン」が新発売。1杯につき80円が日本赤十字社を通じて義援金に。石川県産の食材や地酒の提供を新たに始める店も。