伊勢丹新宿店で開催の餃子パニックは全国の名店が集う。まずは「浜松餃子専門店 うまいもん空海」の「遠州浜松餃子（1080円）」は肉汁のあまみとキャベツのうまみも感じられる。「茶葉餃子（1080円）」は茶葉のさわやかな香りが特徴。東京のLIU’S gyozaのイチオシは「海老たっぷりプリプリ海老餃子（1080円）」は海老がぷりんぷりん。GYOZA SHACK TOKYOは創作餃子がいただける。人気は「トマト＆濃厚チーズ餃子（1361円）」。餃子にトマトとジェノベーゼソースをかけて仕上げにチーズをトッピング。トマトの香りが口いっぱいひらがり餃子とあう。