東京いなり寿司物語第4弾。東京駅のそば、千代田区丸の内・丸ビル地下1階にある「いなり寿司 相模屋 丸ビル店」は明治2年から続く豆腐や揚げの専門店で去年4月にオープン。「特別いなり」は昔ながらの懐かしいいなり寿司。揚げは150年以上受け継がれてきた製法により、大豆の香りを際立たせている。煮汁はカツオダシ、しょうゆ、酒、みりん、数種類の砂糖。煮込んだ揚げは一晩寝かせて味を染み込ませ、酢飯をふわっと包んで出来上がり。店を切り盛りするのは4代目女将・山田佳余子さん80歳。山田家で代々受け継がれてきた我が家の味。アレンジを加え、様々な味も作った。「ガリいなり」「味三種（わさび、ゆず、ごま）」を紹介。人気の「餅いなり」は多いときには1日約2000個売れる。一般的ないなり寿司は煮汁を含んだ揚げを絞るが、「餅いなり」はあえて絞らないことで甘辛い煮汁が餅によく絡む。いなり寿司を女将さん自らSNSでアピールしている。
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「餅いなり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月6日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- エキュート品川にある豆狸はこだわりが詰まったオリジナルのアレンジいなりが大評判の店。一番の人気メニューはわさびマヨネーズ味の「わさびいなり」だという。西麻布いなりや呼きつねではご飯にいなりが包まれていない「いなり寿司」を楽しむことができ、熊本から南関揚げを取り寄せているのも特徴。丸ビルにあるいなり寿司 相模屋ではジャパンフードセレクションでグランプリを受賞し[…続きを読む]
- 2024年4月28日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- ニノさんゲストご所望リサーチ！
- 「いなり寿司 相模屋」にやってきた。芸能人の差し入れとしても人気の「餅いなり」を味わった。揚げをしぼらず味を染み込ませている。スタジオにも「餅いなり」を用意した。
- 2024年1月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 仲里依紗の笑いをコラえきれないものは、東京駅丸ビル いなり寿司 相模屋の”餅いなり”。いなり寿司 相模屋は明治2年創業の油揚げ専門店。餅いなりは油揚げの中に餅が入っている。油揚げには100年以上引き継がれている甘いしょう油タレが染み込んでいる。スタジオにいなり寿司 相模屋の女将と店長が登場し、餅いなりを作ってくれた。
- 2024年1月25日放送 2:05 - 2:35 日本テレビ
- 浜ちゃんが！（浜ちゃんが！）
- 芸能人のとっておき差し入れグルメの審査。審査員が10pt、8pt、7pt、6ptで判定して合計得点で競う。挙げられる得点札はそれぞれ一度だけだという。そこで太田博久と馬場園梓の得点が出た。
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