お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品のなかから、魚介の餅あんかけを紹介。香ばしいお餅にシーフードミックスを使った濃い餡の食べ応え満点のレシピとなっている。切ったお餅を並べて中火でじっくり焼く。水に解凍したシーフードミックスの汁を加え、オイスターソースなどを加え混ぜ合わせる。餅を寄せ、空いたところに粗みじん切りにしたにんにくとしょうがを加えて炒める。赤唐辛子と合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒め煮する。国分太一は、しっかり味があるので餅と食べたほうがいいかもしれないなどとコメントした。今年も余りがちなお餅を使った絶品3品を放送予定。