餅の作り方は、もち米に水を加えて炊く。麺棒の先を濡らして粘りが出るまでつく。みたらしのタレは昆布だし・砂糖・水あめ・しょうゆを加熱。沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。一度沸騰させて粉っぽさを取る。ごまラー油ダレは砂糖・しょうゆ・酢・おろしにんにくを混ぜて練りごま・ラー油を加えて完成。